HG6668体育官方网站|美食分享：凉拌土豆丝、酱油鸡、桂花酿山药的做法

本文摘要：油炸土豆丝作为餐桌上出镜率最低的食材，土豆还感叹当之无愧。各种作法层出不穷，花样百出，丝块片泥，甜韦斯脆面，上至高档餐厅的各种翻炒，下至街边小摊的各种油炸，今天就来道不一样的油炸土豆丝！食材：土豆、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花、1 .土豆去皮浸整洁，再行切片再行小块均匀分布的细丝儿，用清水浸整洁淀粉，水里泡一会儿2.锅里上水烧开，放进土豆丝略为熬。

油炸土豆丝作为餐桌上出镜率最低的食材，土豆还感叹当之无愧。各种作法层出不穷，花样百出，丝块片泥，甜韦斯脆面，上至高档餐厅的各种翻炒，下至街边小摊的各种油炸，今天就来道不一样的油炸土豆丝！食材：土豆、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花、1 .土豆去皮浸整洁，再行切片再行小块均匀分布的细丝儿，用清水浸整洁淀粉，水里泡一会儿2.锅里上水烧开，放进土豆丝略为熬。

3.煮好的土豆丝沥干热水，然后放在准备好的冰水中暴一下，口感更脆4.锅里上油，小火冷却，放入大蒜生姜沫爆香，重新加入葱白段、干辣椒，渐渐炒香5.冷水好的土豆丝完全沥干水分，炒好的大蒜生姜末放入到土豆丝上面6.然后就是少许盐，鸡粉，芝麻香油，一扔扔白糖，半勺白醋7.少许炒香的白芝麻和葱花之后配料才可。酱油鸡酱油鸡就是一道经典粤菜，其主料非常简单，就是酱油和鸡，不过别看材料较少，想要把两者融合做鲜香咸甜适口，却不更容易！作法一◆ 用 漆 ◆鸡腿500g，葱10根，生姜1块，腊红辣椒3个，花椒8颗，生抽50g，糖10g，白酒一小勺，青红椒各2个，香菜1颗◆ 做到 法 ◆1、鸡腿托前一晚敲冷藏室冻结2、铸铁锅底部刷薄薄一层油，底部放进葱段和姜片垫底。腊红辣椒切段和花椒一起放进锅内3、摆入鸡腿，生抽、糖、白酒一起放入锅内4、垫上盖子，中火烧到铸铁锅冒气候并转大于火蒸大约5分钟，然后关上翻面，徵小火熬大约2分钟，再行翻面，使得均匀分布上色和熟透5、关火不开盖蒸大约10分钟即成（留意无法让锅纸了，一定要小火）桂花酿山药-原料-山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。

盐、味精、腊淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。-作法-1、山药去皮洗涤斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮托细丝。

2、鸡胸脯肉用搅拌机打伤泥，然后特葱姜水；蛋清打匀。3、取山药片一面再行沾上腊淀粉，再行沾上一层鸡泥，沾平滑后用火腿末和黄瓜皮装饰成兰花状，放进盘中蒸15分钟。4、锅中煮沸，放进盐、味精、鸡精调味，再行用水淀粉高汤倒入在桂花山药上才可。

#油炸土豆丝#酱油鸡#土豆丝珍藏酱油鸡就是一道经典粤菜，其主料非常简单，就是酱油和鸡，不过别看材料较少，想要把两者融合做鲜香咸甜适口，却不更容易！作法一◆ 用 漆 ◆鸡腿500g，葱10根，生姜1块，腊红辣椒3个，花椒8颗，生抽50g，糖10g，白酒一小勺，青红椒各2个，香菜1颗◆ 做到 法 ◆1、鸡腿托前一晚敲冷藏室冻结2、铸铁锅底部刷薄薄一层油，底部放进葱段和姜片垫底。腊红辣椒切段和花椒一起放进锅内3、摆入鸡腿，生抽、糖、白酒一起放入锅内4、垫上盖子，中火烧到铸铁锅冒气候并转大于火蒸大约5分钟，然后关上翻面，徵小火熬大约2分钟，再行翻面，使得均匀分布上色和熟透5、关火不开盖蒸大约10分钟即成（留意无法让锅纸了，一定要小火）桂花酿山药-原料-山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。盐、味精、腊淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。

-作法-1、山药去皮洗涤斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮托细丝。2、鸡胸脯肉用搅拌机打伤泥，然后特葱姜水；蛋清打匀。

3、取山药片一面再行沾上腊淀粉，再行沾上一层鸡泥，沾平滑后用火腿末和黄瓜皮装饰成兰花状，放进盘中蒸15分钟。4、锅中煮沸，放进盐、味精、鸡精调味，再行用水淀粉高汤倒入在桂花山药上才可。

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